【レシピ】タラと里芋の揚げ出し

タラと里芋が安かったので、揚げ出しにしました
少し甘めのダシ汁に唐辛子を入れて食欲がそそぐ
１品です



【材料】

タラ‥‥３切れ
里芋‥‥４～５個

●だし汁‥‥カップ２
●しょうゆ、みりん‥各大さじ２
●砂糖‥‥小さじ１
●塩‥‥少々
●唐辛子‥‥１本分

片栗粉‥‥適量



【作り方】

【１】里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、
茹でるかレンジでチンしてやわらかくしておく。
タラも食べやすい大きさに切り、塩、酒で下味をつける。
唐辛子は斜め薄切り（輪切りのままでもＯＫ）

【２】鍋に●の調味料すべて入れ煮立たせておく。
１７０度の油で片栗粉をつけたタラと里芋を揚げて
揚げたら鍋に入れ、器につけ汁ごと盛ったら出来あがり！！

※タラじゃなくても、かじき、鮭などの魚でも
出来ます。野菜も里芋の他に、ナスでも美味しいです。



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