これは私が大好きな１品です
白いご飯にかけて丼にしたり、豆腐やうどんなどの
麺類にかけても美味しいです
そぼろがあれば簡単にできる１品なんです
【材料】
そぼろ‥‥１５０グラム
人参‥‥２分の１本
生しいたけ‥３～４こ
ゆで竹の子‥１本の半分
大根‥‥２５０グラム
あれば万能ネギ‥１～２本
ゴマ油‥‥大さじ２
豆板醤‥‥小さじ１
【作り方】
そぼろがない方はまず、そぼろの作り方です。
【１】ひき肉３００グラム、おろし生姜１かけ分、酒大さじ３を鍋に入れ、
火をつける前によく混ぜます。
【２】火をつけて、ひき肉がポロポロしたら砂糖大さじ３、醤油大さじ３を
入れて、炒り煮する。汁気がなくなったら出来上がり！！
【作り方】そぼろがある方
【１】野菜は全て５mm角に切る。ネギも５mmの長さに切る。
【２】フライパンにゴマ油をいれ、人参、大根、竹の子、しいたけ、
ネギの順に炒めて、そぼろと豆板醤をいれてさらに炒める。
【３】ココで味をみて薄いようなら塩コショーして下さい。
水で溶いた片栗粉をいれトロミをつけたら出来上がり！！
（片栗粉小さじ１、水大さじ１ぐらい）
※お子様のいる方は豆板醤ナシでもOKです。
私これが大好きでスプーンですくってバクバク食べちゃいます
※そぼろのお肉は、ひき肉なら何でもOKです。
私はヘルシーに鶏ひき肉で作りました。
※今回は野菜を食べたかったので大きく切りました
野菜を大きめに切る方は、酒、砂糖、醤油を全ての材料を
炒めてる時に少し足して、フタをして炒め煮みたいにしたほうが
いいです。
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