市場規模:
世界の乳製品代替品市場規模は2023年に285億5,000万米ドルと評価され、2024年の323億8,000万米ドルから2032年には911億5,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に13.81%のCAGRを示しています。（2024年～2032年）
植物由来の代替食品の増加により、非乳製品または乳製品の代替品に対する需要が高まっています。このような代替製品は、基本的に豆類、ナッツ類、またはシリアルから作られています。レポートによると、ビーガン主義の増加と植物由来の食品に対する消費者の傾向の高まりにより、市場は予測期間中に成長すると予測されています。Fortune Business Insights™ は 、 「乳製品の代替品市場、2024-2032」というタイトルのレポートでこの情報を公開しています 。
セグメント:
高い供給力により大豆セグメントが市場をリード
原料別に見ると、市場は大豆、アーモンド、ココナッツ、米、オート麦などに分類されます。豆乳の入手しやすさと需要の高まりにより、予測期間中、大豆セグメントが市場で優位に立つと予想されます。
需要増加により非乳製品ミルクセグメントが優位に
製品タイプに基づいて、市場は非乳製品ミルク、バター、チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、その他に分類されます。非乳製品ミルクセグメントは、ビーガン人口からの需要の増加により、市場シェアをリードすると予想されます。
スーパーマーケット/ハイパーマーケットは手頃な価格のため、最大のシェアを維持
流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分かれています。スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、アクセスしやすさ、手頃な価格、近接性により、市場を支配すると予想されています。
地理的に見ると、市場シェアは北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカに分かれています。
出典: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/dairy-alternatives-market-100221
レポート対象範囲:
このレポートでは、定性的データと定量的データの両方を使用して、最近の業界動向と現在の市場状況を分析しています。今後数年間の市場成長に影響を与える主要な開発、進歩、推進要因、および制約を調査しています。また、このレポートでは、COVID-19の影響を調査し、地域市場と主要な業界プレーヤーに関する洞察を提供しています。
ドライバーと拘束具:
ビーガン主義と植物由来食品への傾向の増加が市場の成長を後押し
植物由来食品およびビーガン製品の市場は、乳製品の代替品、植物由来の原料、肉および乳製品の代替品の人気の高まりに牽引されて急成長しています。植物由来製品は通常、従来の乳製品に比べて水と二酸化炭素の排出量が少ないため、環境上の利点から、消費者はますますこれらの選択肢に惹かれています。
しかし、消費者の認知度が低く、市場への浸透が最適ではないため、市場の成長が妨げられる可能性があります。
地域別洞察:
乳糖不耐症の増加によりアジア太平洋地域が世界市場シェアを独占
アジア太平洋地域は、牛乳アレルギーや乳糖不耐症の患者数が増加しているため、世界の乳製品代替品市場シェアで大きな役割を果たしています。カロリーへの懸念と高コレステロール血症や肥満の有病率の上昇が、この地域の市場成長の主な理由です。
北米は、植物由来の食品の需要の増加とビーガン主義の急増により、第2位の地位を維持すると予想されています。また、消費者は栄養価の高い食事を取り入れ、免疫力を高めたいと考えています。
南米の成長は、健康、動物、環境福祉への懸念の改善により、動物由来製品の消費を削減する傾向が高まっていることの影響を受けています。
競争環境:
新製品の発売により企業の業績向上が可能に
大手企業は、顧客を引き付け、製品ポートフォリオを強化するために製品の導入に重点を置いています。最新技術の採用の増加と新たな消費者需要の統合により、企業はビジネス パフォーマンスを構築できます。主要な市場プレーヤーも、より多くの製品の開発に取り組んでいます。たとえば、ダノン SA は最近、ビーガン製品ポートフォリオを強化するために、いくつかの主要な植物ベースのブランドを買収しました。製品には、Silk、Vega、および Alpro が含まれます。
主要産業の発展:
- 2023年2月： カゴメUSAは、甘くて風味豊かなビーガンバターブレンドを米国市場に投入しました。カゴメUSAは、世界有数のソース製造会社です。
市場で紹介されている主要プレーヤーのリスト:
- ダノンSA（フランス）
- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）
- ブルーダイヤモンドグロワーズ（米国）
- サンオプタ社（カナダ）
- ヴィタソイ・インターナショナル・ホールディングス（香港）
- 株式会社ダイヤフードカナダ
- ゴヤフーズ社（米国）
- リビングハーベストフーズ社（インド）
- オーガニックバレー（米国）
- エデンフーズ社（米国）