石狩市にある鮭鱒料理専門の老舗割烹、金大亭に行ってきました
明治13年創業石狩鍋発祥の店と言われています
いくら
氷頭のなます
鮭の飯ずし
焼白子
白子の甘露煮
フライ
寒塩引
肝の塩焼
鮭の切り込み
石狩鍋
まろやかな白味噌のスープが優しい味で感動しました
メニューは完全予約制で
花コース（7品、3,000円）
月コース（9品、4,000円）
雪コース（12品、5,000円）
寿フルコース（15品、6,000円）
月コース（9品、4,000円）
雪コース（12品、5,000円）
寿フルコース（15品、6,000円）
があり、せっかくなので寿フルコースにしました
部屋に通されるとすでにこれだけのものが用意されていました
お品書き
焼鮭
去年作ったものだそうです
ルイベ
ご飯をもらっていくら丼に
充電させてもらえませんかで出川も来てました
さかなクンも
豊田章一郎も
写真を撮り忘れましたが倉本聡のサイン色紙もありました
