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福岡県産 自然栽培玉ねぎ をお試ししました
早速、届いた玉ねぎを見て、ビックリーーー
めっちゃ小さいかわいらしいたまねぎなんです
カタチも様々
細長いコもいれば、まんまる、ころりんなコもいる
大きさもバラバラ・・・
品種が違うのかな
ちょっとわかりません。
全部で６個です。
聞いていたのは２玉だったんだけどなぁ
お試しだから
実際に購入する時は形の揃った普通の大きさのコが来ると思いますよ・・・たぶん
福岡に点在する耕作放棄地。
これを利用した自社農園で作られています。
障害を持った方々が一生懸命、色々な野菜作りをされています。
上の画像のコは２番目に大きいコ。
このコを使って何か作ってみようかな。
茶色い皮をまとっているこのコたち、とりあえず３個剥いてみましたよ。
実は この皮にもヒミツがあるんです
手作業で種まきから収穫まで大切に育てた玉ねぎは、農薬を一切使用していません。
安心安全に食べられます。
だから外側の皮を利用してお茶として利用できるんですよ～
玉ねぎの皮のお茶の作り方は、
茶色い皮を一週間ほど天日干しするだけで、簡単
あとは、いつものお茶を淹れるときのように煮出せばOK
玉ねぎの皮のお茶は、動脈硬化を防ぐ働きがあるそうです。
その他にも、アレルギー抑制、高血圧抑制、肩こり解消などにも良いらしく、
アレルギー持ちのわたしにとって、ぜひとも常用したいですね
どんな味なのか、とても気になりますーー
まずはスライサーでスライスしてみました～
純白できれいですね～
最初はやっぱり生で食べないと
スライス後、水にさらしてからよく水を切って、少しつまんでみました。
あ、甘～い
生なのでもちろん辛みもありますが控えめで、
甘みの強い美味しい玉ねぎです
これはこの上に鰹節をかけ、ゆずポン酢を少し垂らして食べると
最高に美味しいゾ～
ダンナの
のアテにもいいわぁ～
きっと喜ぶはずー
シャキシャキとした食感もグー
これもダンナののアテに良さげなもの
超簡単レシピです
＜きゅうりとわかめのからし酢みそあえ＞
材料（２人前）・・・
きゅうり １本
乾燥わかめ 2ｇ
玉ねぎ 60ｇ（さっきのコぐらい）
にんじん 中1/4本
からし酢みそ 大さじ1（市販品でも手作りでもOK）
①乾燥わかめは水で戻し、水気を絞る。
②玉ねぎとにんじんは薄切りにしてレンジ600Wで１分チン、水気を切る。
③薄切りにしたきゅうりと、①②をからし酢みそで和える。
加熱した玉ねぎも食べてみたら、さらに甘みが増したみたい。
ふわんと玉ねぎの香りがして
美味しかったです
ダンナも喜んで食べたよ～
玉ねぎは日持ちするから、いつでも常備しておきたい野菜ですよね。
そんな玉ねぎは、やっぱり美味しくて安心安全なものがいいですね
