小山ロール

ご近所のお友達から、いただきました。
わざわざ兵庫県三田市のお店まで買いに行ったそうです♪

【小山ロール】

TV東京「TVチャンピオン」グランドチャンピオン大会決勝の中で生まれました。
全国の強剛パティシエが腕を競うその番組で、小山シェフがめざしたのは「SIMPLE IS BEST」。
たっぷりのハチミツと卵黄を泡立てて、丁寧に空気を抱き込ませた生地をじっくり焼き上げ、しっとりときめ細やかなスポンジに。まるでカステラのように懐かしい甘さと、卵の風味、フワフワ、もっちりした口当たり。中には生クリームにカスタードをほんの少し混ぜたコクのあるクリームと、甘さをおさえた栗のコンポートを巻き込みました。
そして大会では、この小山ロールが味覚部門の１位を獲得したのでした。（お店のＨＰより引用）
http://www.es-koyama.com/

話には良く聞いていたのだけど、食べたのは初めて！！
あま～い香りがたまりませんっ。
スポンジは、上品なベビーカステラって感じで、めちゃうまぁ～！！！

関西では【堂島ロール】が一番だと思ってたけど、うぅ～ん甲乙つけがたい美味しさでした（笑）