寒い日の夕食は・・

やっぱ、シチューでしょ♪

ということで、お豆とお野菜たっぷりのシチューです。
レシピは、『べにや長谷川商店の豆料理』の
余ったお豆の酒粕シチュー
を参考にしました。（余ったお豆はなかったので圧力鍋で新たに煮て・・）

写真ではよく見えないのですが、豆は手亡と紅しぼりを入れました。

大地を守る会の宅配で、（注文時にはわからなかったのですが、べにや長谷川商店のでした）

在来種の豆セットがあり、その3種セットのうちの2種を使いました。

（もう1種は黒千石大豆でしたが、先週、炒ってご飯に炊き込んだら、

豆好きな3男が食べきってしまったという・・）

味付けは酒かすと白味噌、仕上げに塩コショウ。

副菜はカブのソテー。

酒粕が苦手な長男以外には好評でした。


うーん、家族全員が納得する料理って、なかなか難しいのよね＾＾；