鰹に酔ってみました

こんにちは！

八虎、０　です！

カツオがおいしい季節が来ましたね

この日は宮城のカツオを頂きました

たっぷり脂がのって、とろけるような食感がサイコーでした

ネギ、大葉、生姜、にんにくなど、刻んだ薬味をどっさりのせてゆずポン酢。

やっぱりこれが一番おいしい

カツオといえば、
「鰹に酔う」なんて言葉もあるそうです。

冷蔵庫の無い時代、カツオは痛みやすく、中毒を起こすことがよくあったそうですが、

その際、顔が赤くなったりするために、「酔う」と表現されたとか。

中毒予防のためにも薬味たっぷりで食べるのがカツオの定番になったわけですね。

しかし今では、活きがいい魚が手軽にいただける時代。

本来の意味とは違って、新鮮なカツオのうまさにクラクラっと酔っ払いました

さらにこちらは、カツオのから揚げ。

片栗粉をつけて、揚げてみました。

揚げたては身がふっくら。また違ったおいしさを楽しめました。

旬のカツオを味わい尽したところで、次は何にしようかな～。

今週も、八虎をどうぞよろしくお願いいたします。

≪　八虎　０　≫