作ってみました

皆様、こんにちは。

更新が約1週間空いてしまいました。ｽﾐﾏｾﾝ m(_ _)m

今朝の横浜では久し振りに雨が振りました！
気温が下がってくれていい感じです。


今回のブログ記事ですが・・・
魚情報ネタをやり過ぎるとネタ切れ＆疲弊するので、
今回は軽めにさせてください。。。


ということで、昨日、自宅でシーフードのインドカレーを作ってみたので、
それについて書こうと思います。
では、さっそく。

使っている材料や手順は下記のとおり。
(例のごとく、残り物やらも入れてしまってます・・)

■材料

　たまねぎ　大1個　　　　　　にんにくチューブ　2cmくらい
　トマト　2個　　　　　　　　　　しょうがチューブ　3cmくらい
　鶏肉　100g　　　　　　　　　 塩　大さじ1杯
　ひき肉　100g　　　　　 　　　パプリカ　大さじ1.5杯
　シーフードミックス 1袋　　 ターメリック　大さじ1杯
　カツオ　150gくらい　　　　　カイエン(ﾁﾘﾍﾟｯﾊﾟｰ)　小さじ1杯
　鷹の爪　2個　　　　　　　　 ガラムマサラ　小さじ1杯
　　　　　　　　　　　　　　 　　　水　350～400cc

■作り方

①調味料の配合(？)

パプリカ・ターメリック・カイエン・ガラムマサラ・塩を調合。　漢方みたい。
(カレーのルーは使用しておりません。)

正しく作るならガラムマサラは最後に入れる(らしい)んですが、
面倒なので全部まとめてます＾＾；
(写真では塩が入っていませんが、この後混ぜてます。)




②シーフードミックスと鶏肉・カツオ(残り物)を炒めます。

必要の無い行程かもしれませんが、臭みを消したかったので。
カツオは写真の後に入れてます。
(最後に料理酒も入れて少し蒸してます。)




③たまねぎ・鷹の爪を炒めます。
その後、トマト・にんにく・しょうが・①の配合調味料を入れて、また炒めてます。




④水とひき肉(残り物)、②で炒めた材料を入れて煮込みます。
（たぶん30分くらい）




⑤完成
普段はインディカ米を使っているのですが、
昨日残りのご飯ががあったので今回はそれで。

実は最後に牛乳もちょろり入れてます。(多分、50ccくらい)
(コーヒー飲みながら作ってて、牛乳だけちょっと余ったので（＾＿＾；；)


尚、奥に写っている料理(?)はカツオです。
毎度おなじみのItさんが、カツオの漬けを干したものを作り、
それを頂いたので、オーブントースターで焼きました。
(余った分をカレーに入れてしまったわけです）



手順としてはこんな感じです。
長々書いてますが、非常に簡単です。
日本のルーから作るカレーとはまた違った味なので、ぜひお試しください。

尚、かなり我流が入ってしまっているので、本流はcookpadなどでご確認ください（＾＾；


今回はこれくらいで。また次回の更新の際もよろしくお願いします。

今後とも、「八虎」を宜しくお願い申し上げます。

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