晴れでも雨でも曇りでも今日は素敵な親子日和
中津市、日田市で親子イベントを開催しています
4歳の男の子、2歳の女の子のママのみかです
ご訪問ありがとうございます
読者登録・いいね励みになります
⭐️初めましての方はコチラ
→自己紹介
______________________________________
毎日のご飯何食べてますかー？
朝昼晩の献立を考えるのって本当に大変ですよね
我が家は好き嫌いは無いけど食べる量が半端ない
お替わりは当たり前
デザートの要求があるし、三食の合間にも午前・午後のおやつを求める食いしん坊オバケ×２匹
朝から「お腹すいたー」の大合唱に叩き起こされ(時刻は６時とか
)
そこから朝食→おやつ→昼食→おやつ→夕食
ご飯を作りながら次の献立を頭の中で考えつつ
おやつの準備しながら下ごしらえをしたり
これが毎日毎日続くから…
美味しそうにたくさん食べてくれるのは嬉しいんだけど
ご飯に関する主婦の悩みは尽きない…
偏食や少食に悩む家庭もあるから人の悩みは千差万別ですね
そんな我が家の人気レシピの１つがこちら
シンガポールの海南鶏飯
下味をつけた鶏肉を丸ごとご飯と一緒に炊飯器に入れて炊くだけ
①酒、塩、砂糖で鶏肉に下味をつける
②お米を洗って水を入れたら、鶏ガラスープの素と生姜、ニンニクを入れ混ぜる
③鶏肉をジップロックに入れて皮目を上にして炊飯器に入れ、普通に炊く
④炊き上がったら鶏肉を取り出し、好みの大きさに切ってご飯と一緒にもりつける
ソースはお好みで中華風やゴマだれも合いそう私はすりごまと辣油もかけてピリ辛にしました
周りに野菜を盛り付けたり、鶏肉から出た汁に豆腐や刻みネギを加えてスープにすれば栄養バランスも◎なメニューが完成
手間暇はかけなくても愛情はかけて
料理の負担が軽くなるよう頑張っています
なにはともあれ今日もご飯を作ってる私、そしてあなたもよく頑張った
ほんと毎日すごいよね
皆さんの定番レシピ、お気に入りレシピがあればおしえてくださーい