桃ジャム

六甲のめぐみ で、

桃が一箱  ￥1000 

「小果」とありますが、

小ぶりな桃でした。

固めだったので、

生食するには、追熟させなきゃ、

だったのだけど、

急いでジャムにしたかったので、

このまま皮をむいて、加工しました。

ジャム、大きな瓶に、

3瓶取れました。

先日作った、

紫蘇ジュースと、梅ジュース、

以前に作った、アプリコットジャム、

そして、2014年の美味しい梅酒と、去年の梅サワー(梅酢ドリンク)、

その他いろいろ箱に詰め込んで、

娘に送ってあげました

7/25 紫蘇ジュースのブログは→コチラ

出町ふたばの豆餅再び

またまた、

娘が、出町ふたばの豆餅  を買ってきてくれました

なんだか、毎週、恒例となっています

やっぱり、美味しい

美肌に❤️紫蘇ジュース

紫蘇ジュースを作りました

枝から葉を取る作業が、一番タイヘン

紫蘇の葉をきれいに洗います。

沸騰したお湯でしばらく煮て、

ざるにあげて、

ざるにあげた紫蘇が冷めたら、搾って、

搾り汁も鍋へ。

お鍋の、紫蘇の煮汁に、

お砂糖を加えて、煮溶かし、

火を止めて、レモン汁とクエン酸を加えます。

粗熱が取れたら、容器に移します。

出来上がり

炭酸や、お水で割って頂きます

《材料》

赤紫蘇  300g

水  2リットル

砂糖  200g

レモン汁  レモン1個分

クエン酸  15g

この分量で作りました

レシピ検索すると、

水2リットルに対して、お砂糖500gにしているレシピが多かったのですが、

お砂糖少な目で作って、

飲む時に、ハチミツを足そう、と思ってこの分量しました。

お好みで、調整して下さいね

赤紫蘇ジュースは、

美容、美肌、抗アレルギー、疲労回復などに効果が期待出来るそうです

美味しくて、体にも良くて、

見た目も素敵な紫蘇ジュース

この季節のお楽しみですので、

皆さんも作ってみては如何でしょうか？