ゆず胡椒作り

お友達に誘って頂いて、

ゆず胡椒作りのワークショップに参加してきました。

この時期に、

青柚子と、青唐辛子を揃えるのは、

さぞかしタイヘンであったろう、

と思いました。

伺ったら、あちこち奔走して揃えて下さったそうで、

感謝でいっぱいです

辛い辛い青唐辛子を刻んで、

すり鉢ですります。

ビニール手袋をしていても、

手が熱く、ヒリヒリホカホカしてきました。

夜に、お風呂に入った時には、

手が熱くてタイヘンでしたよ❗

すりおろした、青柚子の皮も加えると、

何とも良い香り❤️

とっても鮮やかな緑色の柚子胡椒の出来上がり❤️

柚子胡椒を使ったお料理のレシピも、

いくつか教えて頂いて、

試食もさせて頂いて、

参加者の皆さんと、美味しいねってワイワイ楽しい時間を過ごしました

自分の手作りのゆず胡椒は、

それはそれは愛しくて

この冬、大切に食べさせて頂きます