ソレイユさんの教室が、
今までの場所のお隣の敷地の新築のビルに入って、
リニューアルされてからの初レッスンでした。
新しいキッチンは、キレイで嬉しいけれど、
何がどこにあるやら…？？で、
いろんな引き出しを開けながら、キッチンの中を
くるくると何周も回っていました
セミナーのテーマは
「酸化と糖化」。
私も、とっても興味のあるテーマだったので、
ゆっくり聞きたかったのだけど、
お料理担当の私は、
キッチンをくるくる回りながら、
せっせとお料理の準備に集中していました。
メニューは、
○かぼちゃの茶巾
○野菜たっぷり大きな肉団子のスープ
○里芋の田楽
○サツマイモご飯
大きな肉団子のスープでは、
スープの具材の大きさを変えることでの味の変化や面白さをお伝えしました。
自分なりに、
お料理の時の具の大きさって、
何となく決まっていると思いますが、
大きくしたり、小さくしたり、
ということで、
味の変化もあるので、楽しんでくださいね。
例えば、お味噌汁に入れる大根なども、
思いっきり大きくしても面白いですよ
肉団子に入れた、「水クワイ」のシャキシャキ感も好評でした。
モチモチ、とか、サクサク、とか、シャキシャキ、とか、コリコリとか、
食感の面白いものも、お料理にインパクトを与えてくれるので、
いろいろ取り入れてみて下さい。
１０月はピンクリボン月間ということで、
いつも参加して下さる受講生の皆様に、
ピンクリボンのピンバッジをプレゼントさせて頂きました
マンモグラフィ、となると、
なかなか足が遠のいたり、
被ばく量が…と気になる方もいらっしゃるかもしれませんが、
まずは、月に一回でも、自己検診をしてみて下さいね
まずは、そこから始めてみてください