六甲のめぐみ には、
地元産の珍しいお野菜もいっぱい
スーパーなどでは見かけないようなお野菜も
いろいろあります。
こちらは、
太いにんじん ではありません
黄ビーツです。
一般的な、赤紫色のものと違って、
皮はオレンジ色っぽいです。
割ってみると、中は黄色。
子供たちが小さい頃に、
赤いビーツでボルシチを作ったら、
色の毒々しさに、
魔女のスープだ～
と泣き叫んで、結局食べてくれなかったのだけれど、
これなら、色もつかなくて、
魔女のスープにはならずに済みます
