先週、発田先生をおっかけて岩国の会場に足を運ばせていただきました
話には聞いていましたが、施術会を行っている集会所の外は、
一面のレンコン畑
この日は天気も良く、最高に気持ちのいい空気が流れていました
施術の順番を待っている間、気持ちよすぎてつい、うとうと･･･
zzz何しに来たん
とつっこまれてしまいました(笑)そしてそして･･･
岩国会場の主催者の方から、
「レンコン持って帰る
」と･･･声をかけていただき･･･掘りたてのレンコンをＧＥＴしちゃいました
レンコンは酢水でアクをぬかないといけないんだと思っていましたが、
新鮮なものはそれが必要ないんだとか
さらに生で食べれるんだそうです
レンコンといえば、天ぷら
かな･･･と考えていたら
発田先生が美味しい食べ方を教えてくださいました
さすが元、板前
少し厚めに切ったレンコンをフライパンで油をひかず、焼き目がつくまで火を入れ、
そのあと、塩コショウをかるくふり、バターと醤油をからめて出来上がり
（レンコンを厚めに切るのは歯ごたえが残って美味しいからです
）レンコンを洗って皮をむいて、出来上がりを口に入れるまで、
ものの10分程度
簡単すぎる･･･
そして、最高においしい･･･
掘りたてをＧＥＴするのは難しいですが･･･
岩国レンコンは生協で買えるそうです
皆さんもぜひ
この美味しさを味わってください ラッキーな大下でした
