“組み立てるだけ”！ 究極のモンブラン

シンプルで濃厚なモンブランを作ってみました。



材料はマロンペースト、生クリーム、渋皮煮の栗、以上。



マロンペーストのくぼみにクレームシャンティを絞り、

栗を載せます。




逆さにして冷やします




固まったら表面にフォークで模様をつけ






パウダーシュガーを振って仕上げました。






こちらは逆さにせず、栗をトッピングしたデザイン


一口サイズのやや和風なビジュアルになりました。



生クリームに少しだけ加えた塩がアクセントになった、
シンプル・イズ・ベストなモンブランです


これだけシンプルだと、“作る”というか“組み立てる”、
といった方がしっくりくるかもしれませんね

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