ベーシック後、初のプライヴェイトはロールケーキ！

本日のプライヴェイト　レッスン　レポ、
メニューはロールケーキです。

ビスキュイをシート状に流して焼き、
クレームシャンティを塗り広げ、巻き込みます。

ビスキュイを作ります。

天板に流し





カードで平らに流してオーブンへ





焼いている間に、生クリームを泡立てクレームシャンティを作ります。





ビスキュイが焼き上がり、冷めたら、静かに紙をはがします。





焼き色を下にし、クレームシャンティを塗り広げ




紙ごと巻いていき、最後はしっかりとしめます。





冷蔵庫で少し寝かせたら、完成

「今回もこんなきれいに完成するとは
想像以上でした
なんだかとってもかわいいですね」


今回ご参加くださった方は、ベーシックレッスンを完了され、
初のプライヴェイトレッスンでこのロールケーキをリクエストされました。


ビスキュイは、ブッセ、ベーシックレッスン、と今回3回目ですが、
生地を平らに流したり、ナッぺや巻く作業は初体験とのこと。

「今回も初めての作業が多く、新鮮でした。

また、巻いているときは、自信がなく、
もっとガタガタになっているのではないかと心配でしたが、
カットしてみたらすごくきれいでびっくりしました
毎回ですが、今回も

家族、職場、友人と皆が楽しみに待っていてくれるので、
うれしいです」

本当にとてもきれいに完成されていますね

皆様にも喜んでいただけましたらこちらもうれしいです


次回はバナナブレッドをご希望とのこと、
また頑張りましょう

これにて今月のすべてのレッスンが終了いたしました。
ご参加くださった皆様、お疲れさまでした。
そして、ありがとうございました

次回レッスンは5月6日（月・祝）

レギュラーメニュー　シュー・ア・ラ・クレーム・オ・シトロンです。




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