先日、西尾市クリーンセンターさんにて
イベントに参加してきました。
私どもまるや八丁味噌では
『豚汁』
（赤だし じゃないですよ）
大変好評で、完売させていただきましたが
実はこの豚汁には秘密があります…(^^)
というのも、通常…
お味噌汁には『出汁』をとりますが…
この豚汁には出汁を入れておりません！！
皆さんにこのことをお話すると
一様に『えー！？』
っと言っていただきました。
なんでこんなに美味しいの？
それが、八丁味噌なんです(^^)
豚汁のように、具（豚肉）から出汁が十分にでる場合
別途に出汁を取らなくでもその相乗効果は十分に発揮されます。
もちろん、取って頂いても
具によって調理方法が違うので
必ず無い方がいいわけではありませんので
ぜひ色々試して頂きたいです(^^)
さて、環境がテーマのこのイベントですので
もちろん、容器は自前です（笑）
一生懸命洗いました(^_^;)
豚汁について熱く語りすぎたので
続きはまた明日…（笑
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執筆担当
みそソムリエ 浅井雅人