こんにちは！まるや八丁味噌です
お味噌を焼く
というのは、イメージできますか？(^^)
上の画像は八丁味噌にネギ・ショウガ・オオバの刻んだものを
加えて、まるい形にして網の上で焼いたものになります。
『焼き味噌』という料理なんです(^^)
この食べ方は、八丁味噌ならではの食べ方で
香りがとてもよく、味が濃厚に感じられ
単品でも、ご飯と一緒でも
おつまみとしても…！？
八丁味噌は水分を少なく仕込むので
お味噌になった際にその旨みがとても凝縮されています。
また保存性にも非常に優れているので
戦国の時代？ではその地に食糧として携帯されたとも言われています。
八丁味噌でこのレシピを思い浮かべられる方は
とってもツウです（笑）
まだ試されたことのない方は
ぜひ一度お試しください！！
オススメです(^_^)v
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是非ともよろしくお願いいたします！！m(__)m
みそソムリエ 浅井雅人
『八丁味噌協同組合 』