こんにちは！まるや八丁味噌です
こんなことってありませんか？？
『冷蔵庫の野菜が中途半端に残っちゃた…』
『野菜ってあんまり食べる機会無いな～』
しかし大丈夫です！！
そんな時は八丁味噌を使った料理で
メインディッシュ級の美味しさと
普段不足しがちのお野菜もたっぷり
そして冷蔵庫もキレイに（笑）
ということで、突然…
『余ったから』と言って渡されてしまった(^_^;)
これらのお野菜をヘルシーかつ美味しい味噌炒めに
簡単大変身！！
させます。
まず今回用意されたのは
≪２～３人目≫
・にんじん…半分
・玉ねぎ…１玉
・ネギ…１本
・キャベツ…半玉
・かぼちゃ…1/3個
作り方は至ってシンプル＼(^o^)／
①フライパンに若干油をひく
②最初の写真のように切った野菜を投入する。
（かぼちゃはレンジで柔らかくします）
③味噌（まるや：有機赤だし）、醤油、塩麹（甘めのやつ）
を1：1：1で用意してまぜます。
*今回はあまりモノで作っていますので、塩麹の代わりに
味醂など、少し甘めのものがあれば、それでも大丈夫だと思います。
④あとは、最初に用意したかぼちゃを入れて
③でまぜた味噌を野菜に絡めるだけ！！
混ぜる量はお好みの濃さで調整してください(^O^)
あとは食するのみ！
完全に（私の）学生時代のご飯のイメージなので
とっても簡単です…(^_^;)
今回は有機の赤だしを使いましたが
八丁味噌でも、もちろん大丈夫です！！
八丁味噌は特別な料理方法でなくても
普段の料理にお使いいただくだけで『コク』がでます。
旨味に自信あり！！(≧▽≦)
ぜひまるやの
八丁味噌や赤だしをお試しください！
みそソムリエ 浅井雅人