昨日の残りのうどん１袋。
わたしのお昼♪
'カルボナーラうどん'
むかし、居酒屋で食べたメニューを思い出しました。
ベーコン１枚
玉ねぎ1/2～1/4個
たまご１個
粉チーズ小さじ１
牛乳大さじ１&小さじ1
お酒小さじ1
バター小さじ１
小麦粉小さじ1/2
白味噌小さじ１
顆粒だし少々
ペッパー、ねぎ 適量
※ボールに、顆粒だし、たまご、粉チーズ、牛乳大さじ1を混ぜ合わせておく。
1.油(分量外)をひいたフライパンで玉ねぎ、ベーコンを炒める。
2.しんなりしたら、弱火でバター、小麦粉を入れて混ぜ合わせ、お酒、牛乳小さじ1、白味噌を入れてトロっとするまで絡める。
3.※を入れ、馴染んだら軽くほぐしたうどんを入れソースをまんべんなく絡める。弱火のまま、２～３分ほど火を通したら出来上がり！
4.お皿に盛り、ブラックペッパー、ねぎを散らせば完成♪
久しぶりにレシピを・・
クリーム系はたまーに
食べたくなります(^^)
mio