先日の日曜日は営業後に食事に行ってきました～。

本場九州の水炊きと味噌鍋を出してくれる宇治にあるスタミナハウス神戸屋さん。

http://r.gnavi.co.jp/kc6s6tev0000/

元々は、焼肉屋さんをされてたのですが、2年前に急に九州に美味しいものがたくさんあるのでって事で修行に行かれて本場の水炊きと味噌鍋を修行されてきました

以前に行った時は水炊きを食べたてすごく美味しかったです

味噌鍋は接客業と言う仕事なので、休みの前の日にしか食べれないので、なかなかタイミングが合わず行けてませんでした～

そしたら『 3月いっぱいで鍋が終了。4月からは焼肉になる』って聞いて鍋が終わっちゃう～って急遽行く事にしました

味噌の味も濃すぎず、ひつこくなくあっさりしてでもしっかり味噌で美味しかったデス

食事も進み、お酒も進みます。

オススメのお酒をオーナーの松井さんに色々教えてもらいました。

そして日本酒の 獺祭だっさいをあつかんと冷両方いただきました

獺祭はお酒好きの人には有名だそうで、品薄だそうです。

どちらかとゆうと甘口で、飲み口も柔らかくあつかん にしても 味がしっかり して美味しかったです。

冷は、もっとサラリとしていて、口当たりも柔らかくとても飲みやすく、僕は冷の方が良かったです。

そして、ひめぜんと言うお酒をススメてもらいました

すごくサッパリとしてサラリと甘く飲みやすく川染さんが絶賛でした。

女性にすごくウケそうなお酒でした～

オーナーの松井さんと色々な話をさせていたのですが、提供する料理にはとてもこだわりがあり、他のお店にレシピを売って欲しいって話があったり

やっぱりこだわりがあるって、いいですね～

お客として行ってそうゆう話を聞くと価値があってうれいしです

松井さんに『是非食べて欲しいメニューがある』って言われてたので、次は全部お任せしますっと言ってきました

次が楽しみデス。

ちなみに、オススメでもあまり出すぎると困るメニューがあるそうです

それはビビン麺ですって、作るのに大変すぎる工程があるそうです、是非みなさんお試し下さい

味噌鍋 と 美味しい 日本酒 と こだわりの料理

味噌鍋と美味しい日本酒とこだわりの料理