大雪により予定変更した2月
お約束したおもてなし魚メニュー
そして冬の間に是非ともトライしていただきたかった
オニオングラタンスープ
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鰆のポワレ
白花豆のマリネ
オニオングラタンスープ
チョコフォンデュ
ほぼ同じ内容ですが器を変えて
ハーブやスパイスとともに
ふっくら蒸し焼きに
優しい味わいの白花豆
前菜としても常備菜としても大変重宝します
デザートはチョコフォンデュ
塩気が効いてまさに今の時代のチョコ
こちらは昨年秋に行ったフランス、ボルドーのお土産
今回はチキンスープから玉ねぎの炒め具合まで
じっくり取り組んでいただきました
普段のごはんからおもてなしまで
ご活用いただけたら嬉しいです
またご一緒にお料理できるのを楽しみにしております