20140703 さばそぼろ

我が家の近所ではよいお魚が手に入らないので
どこかで美味しいそうなお魚を見つけたら購入して
塩をしておきます
















一晩塩したさば
中骨を抜きます
















干し椎茸、えのき、にんじん、玉ねぎ、ごま
しょうゆ、みりん、みそ
ごはんに合う味付けです
















もみ海苔、みつば、紅ショウガを添えて