20140422 ヴィネグレットソース

今日のサラダのドレッシングは昔ながらの雰囲気で
塩麹やら赤ワインヴィネガーをプラスして私の味に















野菜の食感を楽しむためにいつもは包丁で刻みますが、
今日は時間優先で
















レモン汁たっぷり絞って入っています

















仕上げに刻んだケイパーとオリーブを加えて








懐かしいお味と今どきのお味の良いバランスを求めて