20130709 あんずのコンポート

待ちに待ったあんずが到着！
1年に1度の作業です















今年はコンポート多め、
ジャムは気持ち少なめに作ることにします

















少し面倒だけど、
1つずつ切った端から砂糖に漬けて
変色を防ぎたい！


















全量切れたらたっぷりまぶして
数時間ねかせます
この間に瓶の準備








あんずが届くと、
ああ、夏が始まったな！
と実感します







無類のあんず好き
届いた時から至福のひとときが始まります