今年はたくさんの方に我が家の定番、
"シュウマイ" 作りにチャレンジしていただきました。
今年最後のシュウマイ レッスンは
定番のシュウマイ！をリクエストいただきました。
材料は豚ロースと豚バラ、干し貝柱とたけのこ等
貝柱以外はすぐに手に入る食材です。
ポイントは下準備を丁寧にすること！
皮で包む作業もよく考えながら、楽しく取り組みました。
私よりも器用にきれいな仕上がりでした。
ハンバーグよりステーキ派の彼女は肉をこねるのは
「きゃ～っ学生時代の調理実習の授業ぶりかも？？」
「未体験ゾーン突入～！」
などときゃーっきゃー言いながらもしっかり作っていただきました。
蒸し魚もふっくら美味しくできました。
今回はシュウマイをメインにしつつも、
塩麹に漬けた胸肉の美味しさを感じていただきたいのと
圧力鍋の便利さを体験いただいたいのとで
盛りだくさんなクラスでした。
盛りつけよりも断然味重視！の私の思いを
感じていただけたことが
お書きいただいた本日の振り返りシートより
うかがえ、何より嬉しかったです。
ご一緒にお料理できて最高に嬉しかったです。
何度もお家で作って、定番メニューにしていただけますように。
その次は中華パーティーしてみんなに手作りシュウマイを
ご堪能いただきましょう！
本日は貴重なお休みの日にどうもありがとうございました。
次回は旬の食材をテーマに
お酒を楽しむためのお料理ですね！
楽しみにお待ちしております。