お弁当のおかずにフォーカスしたクラスの第二弾！
本日のmenu
シューマイ
鶏と里芋の炊き込みご飯
さやいんげんの胡麻和え
鶏ささみとキャベツの甜麺醤和え
お米の美味しい炊き方から始まり、
さやいんげんを美味しく茹でるコツ、
パサパサにならないささみの茹で方等々
そして、満を持してのシューマイ作り
丁寧な下ごしらえが美味しさのコツ
頭が良くて真面目、1つ終えると次はどうしたらよりよいのか
考えながら取り組み、確実に次に生かす。
対シューマイに！！
その姿勢、好きですよ！
皆さんには難しく考えず、気楽に～と言いますが、
もちろん私もそういう気持ちでお料理しています。
お弁当シリーズは基本的にはお持ち帰り分をたっぷり！
なのですが、ちょこっと試食タイム
紹興酒と干し貝柱のいい香り！
ご自分の包んだ分と私のものとの違いについて考え研究～
試食中も続く熱心さ、素晴らしいです。
料理も勉強と同じく振り返り、解き直しが大事！
今回の宿題は次回のクラスまでにシューマイを
3回作り その都度 私に写メすることです！
早速1回送っていただきました。
いい調子！
前回のしょうが焼きの時は作る度に格段と美味しそうに！
今回も成長が楽しみです！
引き続き 楽しく作ってくれたら嬉しいです。
どうもありがとうございました。