20120403 マーマレード2日目

一晩水に浸してから茹で溢した皮も合わせて
さあ、いよいよです。
















フレッシュ感は絶対キープで
旬の旨味をぎゅぎゅっと引き出す。
そこがこだわり。


















ありったけのいろんなサイズの瓶に詰めてみました。







糖度40%
レモンも効いているので40%の割にスッキリ






甘酸っぱい中にあるほろ苦さは大人の味
ヨーグルトやチーズと良く合います。
そしてもちろん、白ワインにも！






朝食はもちろん、午後のシャンパンのお供にも！
美味しく食べていただけますように！