大豆をコトコト煮ている時、
お友達が仕事で近くまで来ているとのことで
寄ってくれました。
しばし、楽しくおしゃべり
さあ、ぼちぼち開始！
左手小指で力を入れなくてもつぶれる程
やわらかく煮た大豆をフードプロセッサーにかけ、
塩、麹を合わせたところに混ぜてお団子に
ちょっと急いでます。
形にはこだわらず。。
空気をしっかり抜いて、
詰め込み完了です。
ゆっくり熟成して美味しいお味噌になりますように！
梅雨明け後の天地返しの時に
お醤油ができていたら嬉しいな。
お味噌づくりのつづき
大豆をコトコト煮ている時、
お友達が仕事で近くまで来ているとのことで
寄ってくれました。
しばし、楽しくおしゃべり
さあ、ぼちぼち開始！
左手小指で力を入れなくてもつぶれる程
やわらかく煮た大豆をフードプロセッサーにかけ、
塩、麹を合わせたところに混ぜてお団子に
ちょっと急いでます。
形にはこだわらず。。
空気をしっかり抜いて、
詰め込み完了です。
ゆっくり熟成して美味しいお味噌になりますように！
梅雨明け後の天地返しの時に
お醤油ができていたら嬉しいな。
大豆をコトコト煮ている時、
お友達が仕事で近くまで来ているとのことで
寄ってくれました。
しばし、楽しくおしゃべり
さあ、ぼちぼち開始！
左手小指で力を入れなくてもつぶれる程
やわらかく煮た大豆をフードプロセッサーにかけ、
塩、麹を合わせたところに混ぜてお団子に
ちょっと急いでます。
形にはこだわらず。。
空気をしっかり抜いて、
詰め込み完了です。
ゆっくり熟成して美味しいお味噌になりますように！
梅雨明け後の天地返しの時に
お醤油ができていたら嬉しいな。