お教室のメニューにご提案するまでは研究に研究を重ね、
かなりのお店を食べ歩きます。
その美味しさに近づけるように、
自分なりに「負けてない！」もしくは「戦える！」
と自信が持てるようになるまでメニューには登場しません。
早速今日は、つい先日作ったサンラータンと雲白肉のお味を
忘れないうちにもう一度確認。
ちょっとドキドキしながら注文してみました。
サンラータンはお教室のレシピの方がまろやかな酸味で
旨味も濃く美味しかったように感じました。
家族も同意見！！
雲白肉のタレは今日のお店の方が一般的には食べやすいのかも。
香辛料やこだわりのラー油の香りはあまりせず、
にんにくが強かったせいでしょうか。
でも、お肉はお教室の方が柔らかいし、タレも私は好きです。
ほっとしました。
そして、もっともっと美味しいごはんが作りたくなりました。
お家に帰り、明日のお弁当の下ごしらえも終わり、
ようやくほっと一息。
みなさま、お店で食べるような一皿がちゃんと作れますから、
そこを目指して これからも一緒に楽しくお料理しましょうね！