20110603 オイルサーディン

美味しそうないわしを見つけたので
久しぶりにオイルサーディンを作りましょ！






10分置きます。







この状態が好き。お気に入りの一枚です。







おお！ふっくらしてます。









美味しいオリーブオイルを注ぎ一晩漬けます。
（下の段を明日食べたら、残りもちゃんとオイルひたひたになる）



以前教えていただいた、
丼にのせてバターとおしょうゆチョロ！が気になります。
今回はワインのお供としてだけでなく、ごはんと一緒に！
1週間いろいろ楽しめそう。