おしゃれぶったタイトルをつけてすみません
世間は梅雨入りしたそうですが、相変わらず不良な主婦の私です。
100円ローソンで買ったちっちゃなプランターで
ひそかに森と化していたパセリさんを大量に収穫しました。
けっこうな大株なのですが、比較対象がないとわかりづらいですね
ひとまずみじん切りにして・・・
（薬味系の葉っぱは全体的に、みじん切りにすればある程度解決すると思っている私
）
「こんないっぱい、どうしてくれよう
」
大量のパセリみじん切りを眺めながら、
パセリの香りに包まれながら、
しばし考えて出た結論は、
「そうだ。バターを作ろう」でした。
ふた付きカップに、にんにくを適量すりおろし
冷蔵庫から出して30分ぐらい？柔らかくなるまで置いたバター適量と、
先ほどみじん切りにしたパセリをこれまた適量投入。
パッと見、冷ややっこですね
これを、心行くまでスプーンなどでかき混ぜますと・・・
はい、完成ですっ
まだまだ大量に残っていたので、
ついでにマヨネーズにも入れてみました。
マヨネーズにパセリとパルメザンチーズを適量。
イタリア～ンな味わいになるかと思いましたが、ちと子供向けだったかも。
だけど・・・・
食べる直前に抜いてきたミニキャロットに、
採れたてパセリで作ったばかりのバターとマヨネーズ
遅めの朝食として、自家製パンと目玉焼き＆ソーセージだけのつもりが、
こんな優雅で贅沢な食卓になっちゃいました
あ、そうそう。
このパン、実は炊飯器で焼いたんですよ。
一番簡単そうだったこちらのレシピ で作りました☆
そして、バターとマヨに入れてもまだ半分以上残ってたパセリは
キッチンペーパーに包んで干すこと3日。
かさも1/3ほどのキレイな乾燥パセリへと変身
香りは少し落ちたけど、飾りとしては充分役割果たしてくれそう。
今後のチョイチョイ活躍に期待しましょう
パセリは2年草とのことなので、今年は花芽はつかないのかな
大量収穫後も生育は衰えることなく、今も根元からどんどん新しい茎＆葉っぱが生えてきてるので、近いうちにまた大量収穫の日がくるかも知れません。