野生肉ディナーとボスの一言
ちゅりーっす
私は幼いころから、お肉はそんなに好きではなくて、
だぁりんも私も、肉より野菜を好む傾向があります。
そんな私が、英国でちょっとした冒険をしちゃったの
野生の肉料理の話の続きです。
２人のアメリカ人と一緒に英国でレストランに行った時、
ある料理名に私の目がクギヅケになった
…あの話。
この話です⇒ゲームのパイは英国の味
まだの方＆内容を忘れたかも…の方は↑ぜひこちらを先に
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⇒
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私の好奇心をかき立てた料理の名前は。。
Game Pie ゲームパイ
ゲームと言っても、
私が想像した類のもの
でないことは前回説明しましたが。。
英国で食されるゲーム(狩猟による獲物、野生の鳥獣の肉)、
ゲームパイに使用される主な野鳥・野獣は、
ハト、キジ、ヤマウズラ、鹿、ウサギ…etc. だそうです。
だぁりんがウエイターさんに聞いたところ、
このレストランのゲームパイに使用しているのは、
数あるゲームの中の、４種類。
4つのゲーム肉の内訳は。。
1つめは、こちらのハンターさんがたくさん仕留めてる鳥。
何だかわかりますか？
この鳥は、日本でもそこらじゅうで見かける、あの鳥。。
そう。
pigeon ピジョン＝「ハト」なんです。
…英国の人は「ハト」を食すのがお好きなようですね
2つ目は。
partridge パートリッジ＝「ヤマウズラ」
そして、3つ目は。
pheasant フェズント＝「キジ」
あ♪桃太郎のおともで鬼が島に行ったコですね
えーっと…あと、もう一つ。
４つ目のゲームも、確か鳥類だったと思うんだけど…
…だぁりんも私も、何だったか思い出せないの…
Sorry
とにかく。
こういう鳥さんたちがパイの中に入ってるんです。
ゲームと聞くと、あっちのゲーム
しか浮かばなかった私は、
狩猟の獲物（＝野鳥・野獣）のこともまた「Game 」だと知り、
そりゃもう当然のごとく、感動にも近い驚きにあふれつつ。
冒頭でも書きましたが、
お肉はあまり好きではないけど、特に脂身が苦手なので
鳥系なら、脂身も少ないに違いない…と都合よく考えて
私、これにするぅ～～！
と即決したわけです。
この、いとも簡単にオーダーを決めちゃった私に対し、
思いもよらない反応をする人がおりました。それは、
横で聞いてた、だぁりんのボス（米国人女性）。
「食事は手堅く、無難なものを」というタイプらしい彼女は、
心から感心した口調で、私に言ったんです。
Wow! You are very brave!
わぁ！あなたって、すっごく勇敢ね！
↑イヤミじゃなくてね、マジ、ほめられちゃったの～
光栄だけど、私の場合は…
「勇敢」というよりも「無鉄砲」とか「何も考えてない」の方が
より適した妥当な言葉だと思いますけどね
***
ここで。
ゲームパイって、どんなものか見たーい♪
って人もいると想定して。見たいよね？ね？？
わかりやすい写真付きレシピを お借りしました
料理のおおまかな流れがわかると思います。
詳しいレシピ内容が知りたい方は、
こちらで見てね（英語です）⇒Game Pie recipe
野生の鳥獣肉を使ったGame Pie は
英国では珍しいものではなく、なじみのある料理のようです。
きっと、それぞれの家庭の味ってのもあるんでしょうね。
私がレストランで食べたゲームパイのお味はね。
「ちょっと変り種のシチューパイ（ゲーム肉入り）」って感じ。
お肉がごろごろ入ってて美味しいんだけど、
どれがハトだかキジだかヤマウズラだか何だか…
どの鳥も初体験の私には、どれがどれだかわかりません。
鶏肉に似てる味のもあったけど、それぞれ食感が違ってて、
ニオイがとても強いものもありました。野生のニオイ??
…以上。
お肉が若干ニガテな私の冒険。
野生の肉料理にトライ、英国編でした。米国編もあるよ。
好奇心をかき立てられた料理を、
ただ本能のままにワクワク注文しただけで、
思わぬ「おホメの言葉」までいただいちゃって
なんだか、いいことだらけでした～～
***
そうそう。私と違って、だぁりんは英語人なので、
「Game Pie ゲームパイ」という料理名は初耳だったけど、
「狩猟の獲物」を使った料理だろう…と想像できたみたい。
にもかかわらず、彼は。
実際のゲームパイの中身を聞いて、とっても驚いたの！
やはり、国や地域が違うと、
狩猟の対象もイメージも、ずぇーんぜん違うんですね～
（もしかしたら、つづく…かも）
***
読んでくれて、ありがとう～
とっても、うれしいでーす!!
ではでは、良いコのみんな～ Be Happy
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私は幼いころから、お肉はそんなに好きではなくて、
だぁりんも私も、肉より野菜を好む傾向があります。
そんな私が、英国でちょっとした冒険をしちゃったの
野生の肉料理の話の続きです。
２人のアメリカ人と一緒に英国でレストランに行った時、
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…あの話。この話です⇒ゲームのパイは英国の味
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Game Pie ゲームパイ
ゲームと言っても、
私が想像した類のもの
でないことは前回説明しましたが。。英国で食されるゲーム(狩猟による獲物、野生の鳥獣の肉)、
ゲームパイに使用される主な野鳥・野獣は、
ハト、キジ、ヤマウズラ、鹿、ウサギ…etc. だそうです。
だぁりんがウエイターさんに聞いたところ、
このレストランのゲームパイに使用しているのは、
数あるゲームの中の、４種類。
4つのゲーム肉の内訳は。。
1つめは、こちらのハンターさんがたくさん仕留めてる鳥。
何だかわかりますか？
この鳥は、日本でもそこらじゅうで見かける、あの鳥。。
そう。
pigeon ピジョン＝「ハト」なんです。
…英国の人は「ハト」を食すのがお好きなようですね
2つ目は。
partridge パートリッジ＝「ヤマウズラ」
そして、3つ目は。
pheasant フェズント＝「キジ」
あ♪桃太郎のおともで鬼が島に行ったコですね
えーっと…あと、もう一つ。
４つ目のゲームも、確か鳥類だったと思うんだけど…
…だぁりんも私も、何だったか思い出せないの…
Sorryとにかく。
こういう鳥さんたちがパイの中に入ってるんです。
ゲームと聞くと、あっちのゲーム
しか浮かばなかった私は、狩猟の獲物（＝野鳥・野獣）のこともまた「Game 」だと知り、
そりゃもう当然のごとく、感動にも近い驚きにあふれつつ。
冒頭でも書きましたが、お肉はあまり好きではないけど、特に脂身が苦手なので
鳥系なら、脂身も少ないに違いない…と都合よく考えて
私、これにするぅ～～！
と即決したわけです。この、いとも簡単にオーダーを決めちゃった私に対し、
思いもよらない反応をする人がおりました。それは、
横で聞いてた、だぁりんのボス（米国人女性）。
「食事は手堅く、無難なものを」というタイプらしい彼女は、
心から感心した口調で、私に言ったんです。
Wow! You are very brave!
わぁ！あなたって、すっごく勇敢ね！
↑イヤミじゃなくてね、マジ、ほめられちゃったの～
光栄だけど、私の場合は…
「勇敢」というよりも「無鉄砲」とか「何も考えてない」の方が
より適した妥当な言葉だと思いますけどね
***
ここで。
ゲームパイって、どんなものか見たーい♪
って人もいると想定して。見たいよね？ね？？
わかりやすい写真付きレシピを お借りしました
料理のおおまかな流れがわかると思います。
詳しいレシピ内容が知りたい方は、
こちらで見てね（英語です）⇒Game Pie recipe
野生の鳥獣肉を使ったGame Pie は
英国では珍しいものではなく、なじみのある料理のようです。
きっと、それぞれの家庭の味ってのもあるんでしょうね。
私がレストランで食べたゲームパイのお味はね。
「ちょっと変り種のシチューパイ（ゲーム肉入り）」って感じ。
お肉がごろごろ入ってて美味しいんだけど、
どれがハトだかキジだかヤマウズラだか何だか…
どの鳥も初体験の私には、どれがどれだかわかりません。
鶏肉に似てる味のもあったけど、それぞれ食感が違ってて、
ニオイがとても強いものもありました。野生のニオイ??
…以上。
お肉が若干ニガテな私の冒険。
野生の肉料理にトライ、英国編でした。米国編もあるよ。
好奇心をかき立てられた料理を、
ただ本能のままにワクワク注文しただけで、
思わぬ「おホメの言葉」までいただいちゃって
なんだか、いいことだらけでした～～
***
そうそう。私と違って、だぁりんは英語人なので、
「Game Pie ゲームパイ」という料理名は初耳だったけど、
「狩猟の獲物」を使った料理だろう…と想像できたみたい。
にもかかわらず、彼は。
実際のゲームパイの中身を聞いて、とっても驚いたの！
やはり、国や地域が違うと、
狩猟の対象もイメージも、ずぇーんぜん違うんですね～
（もしかしたら、つづく…かも）
***
読んでくれて、ありがとう～
とっても、うれしいでーす!!ではでは、良いコのみんな～ Be Happy
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