夫の手料理、最強の一品
ちゅりーっす♪
ワケあってここ半年ほど、
夫が忙しい仕事の合間をぬって、
夕食を担当してくれております
※こちらなどを参照ください
それにしても料理というものは、
その気になれば60半ばを過ぎても
幼児並み⇒なかなかの腕前へと、
驚くほど上達可能なものですね
しかも、一般的日本人とちがって
茶色い食べ物に囲まれて育った
色彩感覚のないアメリカ人ですから、
目を見張るものがあります
あ、でも包丁さばきなどは
いまだに見られたくないようで、
あいかわらず料理中は、
”鶴の恩返し”状態ですけどね
※こちら参照⇒夫の料理で感謝祭ディナー
ところで。
これまでの夫の料理の中で、
最高にイケる最強のメニューが、
ごく最近、登場したんです！
これです。
何でしょうね？魚みたいですね。
この”さいきょうメニュー”の話の前に、
ここ最近のだぁりん料理をいくつか。
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週一ペースで朝からコトコト作るのは、
夫一番の得意料理、クラムチャウダー
コトコト煮込み料理以外は、
以前ほど時間がかからなくなりました。
エビをゆでてる間にカクテルソース作ったり
野菜の下ごしらえしたり…などなど、
いつのまにか”手際の良さ”を身につけてるの♪
色彩感覚ゼロから、努力の甲斐あって、
色合いも結構いい感じじゃない？
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七面鳥のひき肉で作ったミートボールと
右のスパゲッティーみたいに見えるのは、
そうめんかぼちゃ（スパゲッティー・スクワッシュ）
白身魚とズッキーニ。
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夫の食材の使い方に
感動することまであります。
左下：ジャガイモの中心部を調理。
右下：同ジャガイモ皮部分をオーブン焼き。
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では、夫の手料理史上、
”さいきょうメニュー”のお話を。
先週のある日。
最近すっかり忘れていた、
”食欲”を久しぶりに感じる
それはそれは良い香りが
台所から漂ってきたんです。
夫がレシピ片手に初挑戦した、
Cod（＝タラの仲間の白身魚）
を使用した料理。
見かけ倒しでも、香り倒しでもなく。
香り通りの食欲をそそるお味でした。
だぁりん料理の中で、
一抜け首位、ダントツ美味の
夫の手料理、さいきょうCod
…が、こちらです。
オーブンから出し立て焼きたて状態。
この料理の前に夫は、
調味料のボトルを2本持ってきて、
どっちがみりん？どっちが料理酒？
と確認していました。
この白身魚料理は、
ふんわり香ばしいお味噌の風味と
ほんのり甘さが絶妙な
西京焼き（さいきょうやき）なの。
名前もさいきょう
おいしさも、最強～
ごちそうさまでした
ではでは 良いコのみんな
Be Happy
笑顔になーれ
*～*～*～*～*～*～*～*～
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