出汁の香りがほっとする『カンパチのアラ汁』

カンパチの立派なアラが安かったので

出汁香る

カンパチのアラ汁作りました🙆‍♀️

身がたくさん付いて

骨以外、お刺身で食べれそうな🙄

一口大に切り塩を軽く振り

カツオと昆布でとった

だし汁沸かし、ジャガイモは

一口大切りしたインカのめざめ🥔を入れ

半月薄切りした人参🥕

湯通ししたカンパチのアラを加え

ワカメ好きな私の為に😍

三陸産ワカメを戻しておきます

アクを取り、ジャガイモと人参に火が

通ったら

さいの目切りした絹ごし豆腐を入れ

酒と塩だけの味付け🧂

シンプル〜！

ネギもいいですが

冷凍キープしてあった絹サヤを

使います

、ワカメ2〜3㎝切りし

器に盛りトッピング❣️

お魚離れしている現代ですが

アラ汁お出しすると皆さん意外と

喜ばれますよ

お子さんにも食べさせてあげたい💖

お出汁香るカンパチのアラ汁

ホッコリします

日本人で良かった🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️

結果オーライで褒められる

幸せテーブル

カナエビキッチン

どんな家庭にも愛が届きますように

料理研究家　海老根加奈子

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