北海道は、姫竹の子の時期ですが
今日は、採りたてわらびを頂き
三杯酢にしました〜❣️
太くて柔らかくヌルッと感がクセになる🥰
アク抜きをします
灰は、一般的じゃ無いので重曹使います
洗剤機能も有るので
家にキープしておくと便利❣️
小さじ1（3g）くらい入れるだけ
一晩おきます
酢とみりんも加えます
タッパーに浸して
味が入ったら、鰹節かけて頂きます
何だか長生きしそう
自然な食は、贅沢ですね🥰
結果オーライで褒められる
幸せテーブル✨✨✨
カナエビキッチン
どんな家庭にも愛が届きますように
料理研究家 海老根加奈子
0728@gmail.com