夏野菜でラタトゥイユタワー❣️

夏野菜が安くなってきました

AEONの火曜市でも98円コーナーに

釘付け

たっぷりのラタトゥイユを作り

タワーに🗼

日持ちもするので

おもてなしに最高

28㎝のフライパンで簡単に🍳

ナス、パプリカ赤と黄色、新玉ねぎ

カブが全て98円だったので

ズッキーニも安ければ入れて下さい

フライパンにオリーブオイルと

にんにくのみじん切りを熱し

野菜を入れてオイルを絡めかき混ぜます

そこへ、カットトマト🍅缶

コンソメ（顆粒）とローリエを加え

更に混ぜて中火で蓋をして蒸します

野菜の水分だけでしんなりとしてきたら

お好みではちみつ🍯とハーブソルトを

少々加え味を調える

作り置きができるのでアンティパストに

今回は、プラカップに入れて

ラタトゥイユタワー🗼にしました

札幌は、ライラック祭りも終わり

北海道神宮祭が始まります⛩

エアコンも暖房も要らない

お花と野菜がたっぷりのこの季節

1番過ごしやすい季節となりました

今日は、明日の北ガス料理教室の為

イオンの火曜市に行ってきま〜す🚗

カナエビ  キッチン

料理研究家  海老根 加奈子

8casalinga@gmail.com