おはようございます😃
kanaebi kitchenスタッフのトモです
今日は全国的に雨☂️ですね💦
札幌も午後から雨が降る予定みたいです
昨日、北ガスフレアスト小樽さんにて
料理教室を開催致しました
本日は
今月のメニューでも実演した
野菜のカラフルジュレ
をご紹介いたします
これからの
暑い季節や自宅でのホームパーティに
ピッタリな一品です
料理が苦手な方やお子様と一緒に作っていただけるお手軽な一品です
材料 ミニトマト 赤・黄 …4個
オクラ …4本
ベビーコーン …4本
カラフルビーンズ …20粒
調味料 コンソメ …固形2個
アガー(ゼラチン・寒天でもok) …大1
砂糖 …小1/3
塩 …小1/2
下準備 ☆コンソメ2個を水500mlに溶かし
コンソメスープを作る
☆アガーを使用する場合は砂糖とまぜる
☆ミニトマトのへたを取り半分に切る
☆オクラ・ベビーコーンは
熱湯にくぐらせ4等分に切り冷ます
作り方 ① ガラスなどの透明の器に
ミニトマト2種、オクラ、ベビーコーン、
カラフルビーンズをバランス良く
均等に分け入れる
② 鍋にコンソメスープ500mlを温め
塩とアガーと砂糖を混ぜ合わせる
ゼラチン・寒天を使用する場合は
500mlのスープに合わせた
量で大丈夫です
(使用する食材の裏面に適正が記載あり)
③ ②が冷めてから①の器に
流し込んで冷蔵庫で冷やす
今回スープを固めた食材は
かんてんぱぱさんイナアガー
表の表示にもあるように
常温で固まる寒天です
カロリーも控えることができ
常温で固まり
冷蔵庫で冷やし固める作業が
要りません
生野菜サラダではなく
野菜のカラフルジュレも
オススメしますよ
さぁ、来週は
イベントがあるので
下準備の様子を
お伝えできればと思います