カボチャの冷製スープを持ってお花見に

明日は、お花見でバーベキュー

肉や野菜を焼くだけでは無く

お酒の進む1品を

材料

カボチャ🎃2分の1個

レンチンし、皮を切り落とし一口大に

玉ねぎ 2分の1個

薄切り

牛乳🥛 3カップ

パセリ 大さじ2

みじん切り

調味料

バター 30g

コンソメ2個

塩、コショウ 少々

作り方

フライパン🍳にバターを熱し

玉ねぎを炒め透き通ったら

カボチャ🎃と水2カップ

コンソメ2個を加え煮崩れするまで煮る

ブレンダーを使える入れ物に移し

潰しながら牛乳を加え、なめらかになるまで

撹拌します

塩、コショウし味を調えたら出来上がり

冷めたらペットボトルに入れ冷やし

お花見に持っていきます

生クリームを加えパセリを散らしたら

皆さん、喜ぶの間違えなし

15年くらい前に購入した

貝印のマルチブレンダーは、

6種類の刃が付いて五千円代

これが有れば簡単に作れます

明日は、お天気も良好

素敵なお花見になります🌸

カナエビ  キッチン

料理研究家  海老根加奈子

8casalinga@gmail.com