もうすぐハロウィン🎃
私もかぼちゃと戦っていますが
このコロッケは、テンション上がります
かぼちゃは、少しレンチンすると
切りやすく扱いやすいですよ！
28㎝のフライパンに皮を下にして
かぶるくらいの水を入れ茹でて
潰します
玉ねぎのみじん切りをバターで炒め
潰したかぼちゃに加え、塩、コショウ
お好みで砂糖、丸めやすいくらいの
牛乳（水分が多ければNG）
真ん中にチーズを入れて球型に
卵、小麦粉、パン粉の順に衣をつけ
180度くらいの油で揚げます🔥
箸は、使わず小さな網状の物で
魚焼きグリルにクッキングペーパーを敷き
油を切ったら、ハロウィンピック👻
を刺して出来上がり
100円ショップにもあります
毎年、ハロウィンモードが高まり
またゾンビのような人で
にぎわうのでしょうか？
今日もカナエビ キッチン
料理研究家 海老根 加奈子
8casalinga.@gmail.com