秋ナス🍆をたくさんいただいたので
（長茄子１５本！
）
）ナスの味噌炒めを作りました
ナスは、乱切りして水にさらし、アクを抜く
ピーマンも乱切り
豚ばら肉は、一口大に
合わせ調味料
酒大さじ3、みりん大さじ2、醤油大さじ1
味噌大さじ3
作り方![]()
フライパン🍳に、サラダ油大さじ2を熱し
なすをじっくり炒め、しんなりしたら、
豚肉を加え、肉の色が変わってきたら
砂糖大さじ2をなじませるよう炒める
次に合わせ調味料を回しかけ
ピーマンを入れ汁気が少なくなったら
ごま油大さじ1を振りかけ完成❣️
秋ナスは、嫁に食わせるな
なんて聞いた事有りますか？
いえいえ、自らたくさん食べたいです🍆
今日もカナエビ キッチン
料理研究家 海老根 加奈子
8casalinga.@gmail.com