白菜を使ってしまいたかったので
豚バラミルフィーユ鍋にしました🐷
白菜2分の1個を半分に切り
根元を切らずくっついたまま
塩、粗挽きコショウした豚バラを
挟んでいきます
もう半分も繰り返し、5㎝くらいに切ります
鍋に並べて生姜の千切りを散りばめ
（今回は、28㎝の取っての取れるフライパンで）
だし汁と白だし醤油を入れ
業務スーパーで1L178円くらい
10分ほど煮て出来上がり
カナエビ風は
柚子コショウと一緒に食べます
北海道は、あまり柚子コショウを食べない
文化でしたが、色々と使えて
目からウロコでした
これから、だんだん寒くなると
とっても使えます。
豚バラが安い時
（私的には）
100グラム100円程度を言うのですが
冷凍キープしておくといいですよ！
我が家には、引き出し付き冷凍庫が
もう一つあるので、助かってます
今日もカナエビ キッチン
料理研究家 海老根 加奈子
8casalinga.@gmail.com