お好み焼き風卵焼き
を作りました。
卵が安くてたくさん買い🥚
冷蔵庫の中をのぞくと
材料は天かすと
主役は、卵 4個
いつも必ずキープしている小ねぎ小口切り
大さじ 3
（我が家は、消費量がすごいです）
紅生姜の粗みじん切り 大さじ 2
かつお節 1パック
青のり 大さじ 1
（残りを冷凍しておくと、湿気ないです）
調味料は白だし醤油 大さじ 2
砂糖 大さじ 1
あとは、お好み焼きソースさえあれば
作り方
ボウルに卵を溶きほぐし、天かす、小ねぎ
砂糖、白だし醤油を入れ
かき混ぜ、フライパンに油をひき
最初は、強火で長箸を使い、グルグルっとして
卵に厚みをだし、ふぁっと空気を入れるように
卵液が動かなくなるよう火を入れて蓋をし
弱火で５秒ほどむらす
フライパンの肢より右下の方に引きずりながら
まとめ、器に移します。
ソース、青ネギ、かつお節をかけたら
出来上がり
マヨネーズは、お好みで。
を細かくして入れてもたこ焼き風でオススメですよ❣️
居酒屋さんにこんなメニューがあると
必ず頼んじゃいそうな1品
我が家で 居酒屋風に 
今日もカナエビ キッチン
料理研究家 海老根 加奈子
8casalinga.@gmail.com