寒天パパのミルクプリンで作った
ブリュレは、いかがですか
来月の料理教室のデザートにしようかと
試作
カルシウムもとれて
溶かして固めるだけ
ココットに固まったミルクプリンを
冷蔵庫から出し、グラニュウ糖をのせ
バーナーで焼き付けます。
小型用のウインドミルというバーナーと
カートリッジ用のバーナーを
使い分けています。
素人の方は、ウインドミルが
使いやすいでしょう
我が家は、バーベキュー好き
着火剤が無くても手軽に
火を起こす事ができるので
慣れたもの。
ハートのココットは昔
スリーコインズで4個300円でした❤️
重ねて冷蔵庫に入れる事ができるので
とても重宝しています。
表面は、カリッと香ばしく
中は、トロトロ〜
しかも
寒天は、いい事だらけ。
息子君が帰ってきたら
一緒にたべましょ。
カナエビ キッチン
料理研究家 海老根 加奈子