イカ飯にピッタリの季節🍉
20杯のゲソをサラダにしました🦑
ちなみにイカは、
1匹じゃなく1杯なんですよね❓
そして足は、ゲソといいます。
肝は、ゴロです。
去年は、不漁だったスルメイカですが
だんだん安くなってきました
作り方イカゲソは、8本の足のうち2本が長く吸盤が
ここだけ大きいので、6本の足と長さを
揃えて切り、2本ずつにします。
人参は、千切り🥕
キュウリも千切りして塩をふり
水分が出たら洗い流す
カニカマは、裂いておく
きくらげは、一口大に
鍋にお湯を沸かし、人参を先に茹で
次にイカをさっと茹でる。
ボウルに練り辛子、マヨネーズ、砂糖少々
を混ぜ合わせ、水気を切った
全ての具材を入れ、塩、コショウで
味を調えたら完成❣️
タウリンたっぷりで
暑さに負けない体作りを
カナエビ キッチン
料理研究家 海老根 加奈子