具だくさん卯の花作りました
おからともいいますが、
ヘルシーで栄養満点なのに主役になれない
お惣菜というのは、違います。
私が、家庭料理のお店を経営してた頃
大人気メニューで、テイクアウトも
多かったです
市販の物は、具が少なくてパサパサしてる
ような気がします。
鶏肉、ごぼう、人参🥕、なると、干ししいたけ
コンニャク、ネギ（青い部分）、むき枝豆
そして
カナエビ風は、アサリ❣️
ポイントは、しっとり仕上げます。
それぞれの出汁の旨みをおからが
吸い込んで主役女優間違えなし❣️
息子君が幼い頃、具を小さくして
離乳食にもしました。
コンニャクを入れなければ冷凍もOK❣️
久しぶりに28㎝のフライパンで
たっぷり作ったので
何だかおばんざい屋さんの女将に
なった気分
今日は、これから明日の北ガス
料理教室の準備にとりかかります
料理研究家
カナエビ キッチン 海老根 加奈子 