使ってしまいたい白菜があったので
浅漬けを仕込みましたぁ
めっきり安くなったキュウリ🥒
人参🥕生姜（千切り）
ベランダで大きくなってる大葉（千切り）
あとは
『浅漬け名人と簡単浅漬け塩』
こちらの陶器は、遠赤作用で
微生物が早く増え、短時間で漬物が
美味しく浸かります。
浅漬け塩の中にも、昆布や刻み唐辛子など
最初から入っていて普通の塩の量より
少なくてOK 
具材に満遍なくかけて混ぜ
浅漬け名人の中に入れて待つだけ。
（栄養価も高くなります）
これからの季節、自家栽培した野菜を
たくさん頂くので
浅漬け名人がよく登場しますよ！
理想摂取量1日350ｇは、
大変ですが、食べられそうな気がします。
発酵食品も大切❣️
お弁当にも入れちゃいました。
カナエビ キッチン
料理研究家 海老根 加奈子