今日は、久しぶりに甘酒を作りました。
麹の神様✨
ビタミンやアミノ酸、ブドウ糖たっぷり
飲む点滴と言われ
女性には、良いことづくし
6カップのお水を沸かし、300ｇの酒粕を
溶かします。
（泡立て器でグルグルすると簡単に溶けます）
甘さは、好みですが、
私は、甘さ控えめにしたい。
一般的に女性が美味しいと思う
甘さに作ると、かなりお砂糖が入ります。
私は、香川県で作られた
希少糖という
甘みを足しました。
冷やしてそのまま飲んでも
美味しいのですが
もし
寒天で固めたら、素敵なデザートに
ならないかと好奇心が出てきて
かんてんぱぱのパウダースティックを
投入、冷蔵庫へ
結果は、余り固まらず
とろみがついたくらい。
でも食物繊維も一緒にとれたという事で
たっぷり
点滴が入りました
今日も1日頑張ろう！
カナエビ キッチン
料理研究家 海老根 加奈子