ジャズ羊羮

羊羮といえば『とらや』がまず浮かぶと思いますが、お持たせや頂戴する機会の多い羊羮。これは、ひつじ年の新年にお持たせしたら喜ぶ顔が浮かんできそうです。


ジャズ羊羮！

羊羮の長方形がなんともしっくりピアノの鍵盤に見立てられております。和菓子職人さんの技ですね。
ワインに一昼夜浸したドライのいちじくがそのまま練り込まれてあり、沖縄県産の黒糖の風味が深入り珈琲や赤ワイン、シャンパンなどと合わせても良いスイーツになって。


湯布院での音楽祭に際してつくられたのだとか。2,000円(税別) お取り寄せ可能です。
湯布院の『CREEKS．』にて。

東京では南青山のブックカフェ『ヘイデンブックス』で召し上がれます。購入も出来ます。
私は新年の挨拶に実家へお持たせしよう。

届けたいのは、美味しくて楽しい時間。